miércoles, 11 de noviembre de 2009

PROGRAMA DE QUÍMICA
5º AÑO
Alumnos regulares y libres – año 2009

UNIDAD 1. EL ÁTOMO DE CARBONO
Revisión de estructura atómica y uniones químicas. El átomo de carbono. Tetravalencia. Hibridización. La forma de las moléculas. Tipos de cadenas de carbono. Función química. Serie o familia. Nomenclatura.

UNIDAD 2. HIDROCARBUROS
Clasificación. Serie homóloga. Fórmulas generales. Isomería plana: cadena, posición y función. Nomenclatura. Ejercicios.

UNIDAD 3. FUNCIONES ORGÁNICAS
Funciones oxigenadas simples (alcohol, aldehído, cetona y ácido) y compuestas (éter, éster y anhídrido). Clasificación Nomenclatura. Isomería. Fórmulas generales. Ejercicios.

UNIDAD 4. HIDROCARBUROS SATURADOS
Propiedades físicas y químicas. Reacciones de sustitución. Halogenación. Combustión. Pirolisis. Nitración. Isomerización. Métodos de obtención. Petróleo. Ejercicios

UNIDAD 5. HIDROCARBUROS INSATURADOS
Alquenos y alquinos. Isomería geométrica. Propiedades físicas y químicas. Reacciones de adición. Halogenación. Hidrogenación. Combustión Adición de hidrácidos. Hidratación. Regla de Markovnicoff Métodos de obtención Polimerización. Plásticos. Ejercicios.
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UNIDAD 6. HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
Benceno. Estructura. Derivados mono, di y trisustituidos. Derivados del benceno. Reacciones de adición y sustitución. Halogenación. Nitración. Sulfonación Alquilación y acilación. Combustión. Teoría de los orientadores. Principales aplicaciones de los derivados del benceno. Ejercicios.

UNIDAD 7.COMPUESTOS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
Alcoholes. Clasificación. Propiedades físicas y químicas. Reacciones de oxidación. Métodos de obtención. Aldehídos y cetonas. Propiedades físicas y químicas. Reacciones de oxidación y reducción. Reacciones de identificación. Métodos de obtención. Ácidos. Propiedades físicas y químicas. Derivados de ácidos. Métodos de obtención. Aminas, amidas. Propiedades físicas y químicas. Métodos de obtención. Alcaloides. Estimulantes. Sedantes. Colorantes. Aplicaciones. Ejercicios.

UNIDAD 8. MACROMOLÉCULAS
Glúcidos. Clasificación .Isomería óptica. Glucosa. Propiedades físicas y químicas. Mono, di y polisacáridos. Almidón, glucógeno, celulosa. Lípidos. Ácidos grasos. Constitución de una grasa. Propiedades físicas y químicas. Jabones. Detergentes. Ceras. Esteroides. Aplicaciones. Proteínas. Aminoácidos. Péptido. . Proteínas. Clasificación. Estructuras 1ª, 2ª, 3ª y 4ª. Enzimas. Ácidos nucleicos. Estructura y composición. Metabolismos. Hormonas. Vitaminas. Papel de las macromoléculas en el organismo. Importancia biológica. Concepto de salud.



Prof. Silvia Uberti Bona